Les raisins secs proviennent de Corinthe, de Turquie, d'Afrique du Sud, et aussi parfois de Malaga...

Le raisin de Corinthe est petit, noir et très parfumé.

Les raisins de Turquie comme le petit Golden ou le Sultanine, ont moins de goût mais ils se prêtent bien à la pâtisserie .

Les gros raisins d'Afrique du Sud, blonds ou noirs s'utilisent dans les pâtisseries à la place des fruits confits (par exemple), ou marinés à la cannelle comme en Alsace;

Ils se marient très bien avec les plâts salés (tajines),

Et peuvent se mettrent à la Goutte (comme les cerises ou les pruneaux) et se garder pendant des mois voir des années.

    

  SULTANINE-GOLDEN-CORINTHE             PETITS RAISINS MELANGES                 PETITS RAISINS GOLDEN

   

                    GROS RAISINS                                                  TOUS NOS RAISINS