L'ail confit est un ail nouveau c'est pourquoi il a tous les avantages de l'ail sans les inconvénients. Confit à l'huile, aux aromâtes et aux citrons (ou vinaigre). Il se sert à l'apéritif et la plupart des convives est surpris par son goût doux et surcré, avec une légère touche d'acidité. Vous pouvez le servir dans une salade composées, mais aussi le cuire.
