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Toutes nos pâtes fraîches proviennent d'Italie, et sont fabriquées chaque semaine avec les produits de saison (asperges, épinards, truffes, viande d'oie où sanglier, basilic, gorgonzola, tomates, viandes braisée de porc ou de boeuf, basilic, ricotte, burrata, artichauts, etc...) Spaghetti et les tagliatelles sont aux oeufs. Tortelloni à la Truffes, aux fromages, aux asperges, aux épinards, à la viande d'oie, de sanglier, au saumon, etc... Fagottoni au basilic Quadratones aux cèpes, aux épinards, à la tomate, etc... Ravioli à la viande braisée (porc et boeuf mélangés), aux fromages, etc... Marguerites gorgonzola et noix, Délices aux épinard où aux fines herbes. Les niocchi à la tomate, au basilic, aux herbes, aux champignons, nature, à la burrata (mozzarella avec la crème) etc...
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