ananas

 L'ananas confit s'utilise beaucoup dans toutes les préparations sucrées, (gateaux, tiramisu, panacotta, flan, flambé au grand-marnier ou au rhum etc... avec des crêpes, dans les nougats glacés, les vacherins etc...)

mais également dans les plats salés, les tajines, couscous (avec discrétion), la pintade, le poulet, le canard, mais s'accorde aussi très bien avec le gibier qui est une viande plus forte en gout et qui se marie très bien avec la douceur de l'ananas (comme les airelles, les cranberries, les gelées de groseilles qui y sont très souvent associées).