ABRICOT PRUNE POIRE ROUGE
L'abricot, la prune, la poire, la figue sont confites entières avec les noyaux ou les pépins, c'est ainsi que les fruits gardent tous leurs parfums.
Dans la grande majorité vous pouvez les utilisés dans les cakes, les gateaux (mélangés à des fruits frais), dans les glaces, vacherins, nougats glacés ou non... crèmes, recouverts de chocolat noir, blanc, fondant blanc, dans des beignets, ... soyez créatifs,
mais aussi avec les gibiers ou d'autres viandes comme le canard, le mouton, l'agneau, façon aigre douce,... dans les Tajines, couscous,...
FIGUE
