nicoises                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

 

Niçoises très petites olives violettes en provenance de la Région de Nice avec AOC, ou Type Niçoises légèrement plus grosses en provenance du Sud de la France sans AOC, et Riviera en provenance d'Italie. Elles se marient très bien avec les salades composées, avec les pizzas, vous pouvez les dénoyauter et en faire une magnifique tapenade 100 % Niçoises avec des anchois.

Type Niçoises et Riviera sont déssalées, affiné à l'huile d'olives.